Архивы

Свинина с овощами в мультиварке



Многие хозяйки считают, что в мультиварке готовить очень долго  и не вкусно.Они глубоко ошибаются.

В мультиварке можно приготовить практически любое блюдо.

Ингредиенты :

одна морковка;

600 г филе свинины;
четыре луковицы;
100 г замороженного болгарского перца;
200 г замороженных помидоров;
700 г картофеля;
пол чайной ложки сахара;
десертная ложка подсолнечного масла;
чайная ложка приправы для картофеля;
чайная ложка паприки;
три лавровых листа;
200 мл бульона или овощного отвара;
щепотка чёрного молотого перца,соль;

Картофель почистите, помойте и поставьте варить.Мякоть свинины порежьте кусочками.В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло и положите туда мясо.
Выставьте программу «Выпечка» и тушите под крышкой 30 минут.
За время готовки мясо 2 раза перемешайте. Затем нажмите на «Сброс», так как кипение в мультиварке в конце выставленного режима практически прекращается, а вам нужно обжарить и другие овощи.
Морковь порежьте соломкой или брусочками. Сложите её в чашу, перемешайте. Снова поставьте мультиварку на программу «Выпечка» и готовьте 5 минут. Порежьте лук. Сложите его в чашу, перемешайте с мясом и готовьте 25 минут.За это время лук размякнет и станет почти прозрачным. Снова перезапустите программу, так как она рассчитана на 40 минут.Положите перец и помидоры. В этом рецепте используются замороженные овощи, но можно класть и свежие. Перемешайте с остальными продуктами и готовьте 15 минут.Ваш картофель уже должен свариться. Приготовьте из него пюре, используя часть отвара, а остальной оставьте для подлива.Положите лавровый лист, приправу для картофеля или любую по вкусу, перец, а также паприку. Залейте всё картофельным отваром или бульоном, посолите по вкусу, положите сахар и тушите до остановки мультиварки. На тарелку положите картофельное пюре, мясо и полейте всё подливом.
Приятного аппетита!

Источник: Рецепт взят с моего второго сайта
Вкусненько.рф   http://xn--b1agobnbitr8g.xn--p1ai/svinina-s-ovoshhami-v-multivarke

spacer

КАРТОФЕЛЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:
  • картофель – 3-4 картофелины,
  • несколько зубчиков чеснока,
  • кориандр,
  • соевый соус,
  • черный и красный молотые перцы.

Количество приправ — по вкусу.

ПРИМЕЧАНИЕ

 

. Варка в подкисленной среде приводит к отвердению картофеля и не дает ему развариваться.

spacer
spacer

Сельдь соленная,запеченная с картофелем

 

На 2 сельди,4-5 картофелин,2 головки репчатого лука,2 ст. ложки масла, 1/3 стакана сметаны.

Отварить картофель в мундире.охладить очистить от кожицы.Нарезать аккуратными кружечками.Мелко нашинковать репчатый лук и слегка обжарить его на масле.Разделить сельдь (лучше всего слабосоленую и достаточно жирную) на филе без кожи и костей.

Хорошо смазать жиром сотейник или глубокую сковороду,выложить в нее слой картофеля,поверх него — филе сельди,посыпать обжаренным луком,залить сметаной,прикрыть сверху вторым слоем картофеля,хорошо сбрызнуть маслом и посыпать молотыми сухарями.Запечь в духовом шкафу.

Такое же блюдо можно приготовить из соленной рыбы: сардины,мойвы,скумбрии,салаки.

spacer

Салат картофельный

На 4 шт. картофеля — 80 гр. шампиньонов,1 помидор,60 гр.зеленого салата,1 луковица,4 ст.ложки каперсов,укроп,1/2 стакана салатной заправки,соль.

Сваренный в кожуре картофель очистить,нарезать тонкими ломтиками.Шампиньоны отварить и нарезать ломтиками.Все смешать с мелко нарубленными каперсами и луком. посолить по вкусу  и полить сметанной заправкой с грибным отваром. Положить горкой в салатник,украсить листьями зеленного салата,веточками укропа и кружечками красных помидор.

spacer

Салат из картофеля и сосисок

Салат из картофеля,сосисок и зеленного лука

 

На 6 шт. картофеля — 200 гр. сосисок, 150 гр. зеленого лука, 2 ст. лож. майонеза.1/2 ч. лож. сахара, зелень петрушки ,соль

Картофель в кожуре,сосиски или сардельки отварить,охладить и нарезать кубиками.Зеленый лук мелко нарезать и растереть с сахаром.Все перемешать,посолить и заправить майонезом.Салат украсить зеленью петрушки.

spacer

Салат картофельный с кальмаром

На 5 шт. картофеля — 200 гр.отварного или консервированного кальмара,2 соленых огурца,60 гр.горошка,1/2 стакана майонеза или сметаны,перец молотый,зелень,соль.

Филе кальмара отпустить в кипящую подсоленную воду,добавить немного зелени петрушки,укропа и варить в течении 5-10 минут.

Когда отваренное филе остынет,нарезать мелкими кубиками. Отваренный в кожуре картофель очистить.нарезать кубиками,а соленные огурцы — соломкой.Все перемешать,посолить, добавить зеленый горошек,заправить майонезом или сметаной,посыпать зеленью.

Для приготовления салата можно так же пользоваться консервированным натуральным кальмаром.До нарезания его надо обсушить на сите или решете,на  белой чистой бумаге или салфетке.Кальмара в ароматическом масле употреблять вместе с имеющейся в консервах жидкостью.

spacer

Картофель соломкой

Картофель соломкой,жаренный в жире

400гр. картофеля,

30 гр. жира для фритюра

Картофель нарезать соломкой(тонкими кусочками в виде лапши),промыть.обсушить и погрузить в два — три приема в жир,нагретый до температуры 170-180 гр.С. Жир вместе с картофелем должен заполнять глубокий сотейник не более чем на половину его емкости. Жарить картофель нужно помешивая,до получения равномерной румяной корочки.

Готовый картофель вынуть из жира шумовкой и посыпать солью.

Подать,как отдельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

spacer

Картофель жаренный с луком

Жареная картошка с луком

290 гр. картофеля,

35 гр. лука репчатого,

25 гр. жира,

10гр. лука зеленного или зелень

 

Картофель нарезать кубиками.помыть и обсушить.выложив в сито.положить на противень или сковородку с разогретым жиром.

Посолить и жарить сначала на плите,а затем в жарочном шкафу при 200-250 гр.С. В конце варки в картофель положить поссерованный

репчатый лук.При подаче посыпать зеленью петрушки,укропом или зеленным луком.

spacer

Картофельная запеканка

 

  Ингредиенты

  • 5 картофелин
  • 5 яиц
  • 50 мл сливок
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1.5 стакана тертого сыра
  • 0.5 луковицы, мелко нарезать
  • 0.5 ч.л. соды
  • 100 г сливочного масла, растопить
  • 0.5 стакана сметаны
  • зеленый лук для украшения

    Способ приготовления

    1. Сварить картошку, слить воду, растолочь и отложить.
    2. В миске взбейте яйца, добавьте сливки и соль, размешайте. Добавьте в картошку и размешайте все до однородной массы. Добавьте сыр и лук, соду и хорошо перемешайте.
    3. Смажьте маслом форму для запекания, выложите в нее картофельную смесь и разровняйте. Выпекайте при температуре 230 С 35 минут или пока верхушка не станет красивого коричневого цвета. Дайте остыть 5 минут. (Запеканка поднимется в духовке, потом немного осядет, когда будет остывать).
    4. В маленькой кастрюле растопите масло. Разрежьте запеканку на куски и подавайте с топленым маслом, сметаной и зеленым луком.

     Приятного аппетита!

spacer